6月16日，首届中国蜂产品质量安全论坛在北京举行，来自国家质检总局、国家工商总局、中国消费者协会、中国蜂产品协会以及蜂产品行业十大品牌企业的相关人士聚首北京，一起探讨了蜂产品行业如何加强质量管理，重塑行业形象，十大品牌企业还联合签署了蜂产品质量安全北京宣言，承诺企业要加强自律，向消费者提供放心的蜂产品。
假蜂蜜引爆行业诚信危机近期，部分企业的假蜂蜜事件闹得沸沸扬扬，北京、四川、重庆、安徽等地的媒体对假蜂蜜进行了大量报道，引起了业界和消费者的普遍关注。同时，食品主管部门不断发布的下架食品名单中，假蜂蜜数量之大也引起了业界的反思。北京市
食品安全办公室4月份公布了四批次共12种不合格下架食品名单，其中蜂蜜产品竟然占了一半，这些蜂蜜产品不合格项目无一例外都是C-4植物糖不合格。5月份北京市食品办公布的26种下架食品中，蜂蜜仍然高居首位，8种产品C-4植物糖不合格。据业内专家介绍，C-4植物糖不合格意味着蜂蜜里添加了白糖或果萄糖浆之类，属于假蜂蜜。
尤为令人关注的是，北京永安信生物授粉有限公司生产的“神农卉康”牌大批蜂蜜产品均被权威检测机构检出碳－4植物糖含量严重超标，在北京、成都、重庆、合肥等地，媒体纷纷予以披露，并有消费者退货时与该公司销售人员发生冲突。随着媒体的大量报道，消费者普遍对蜂产品行业产生了信任危机，而规范经营的企业销量也随之受到影响。
这一现状令业内人士非常焦虑，在《参考消息•北京参考》的力促下，主管部门和企业相关人士坐到了一起，讨论行业如何应对诚信危机，蜂产品行业十大品牌企业决定共同签署一份宣言，向社会郑重承诺，决不制售假冒伪劣产品，维护整个行业的健康发展。
神农卉康假蜂蜜事件引爆此次诚信危机的是一名消费者的投诉。
这名肖姓消费者系江西师范大学的退休教师。据肖老师说，2006年8月来京探亲时，在一家大型超市的神农卉康蜂产品专柜处购买了三盒蜂胶两瓶蜂蜜，回家后不时服用。2007年春节时，一位在检验检疫系统工作的朋友来看望他，发现他在服用这种产品，就说中国蜂产品协会年前曾送过这种产品到江苏出入境检验检疫局检测，发现这个牌子的部分蜂蜜碳－4植物糖含量不合格，基本就是假蜂蜜。3月份肖老师再次来北京时，就自掏腰包购买了11种神农卉康牌子的蜂蜜，并委托朋友送到秦皇岛出入境检验检疫局检测（江苏和秦皇岛出入境检验检疫局是国内目前仅有的两个能检测蜂蜜真实性的权威单位），4月12日，检测结果显示8种产品碳－4超标。
这8份报告显示，神农卉康牌有机黄芪蜜、枇杷蜜、有机洋槐蜜、益母草蜜、紫云英蜜、五味子蜜、野菊花蜜、黄连蜜的碳－4植物糖含量最低为12.6%，最高为50.7%，平均为33.5%。一位蜂蜜行业资深人士说，按照国家蜂蜜行业强制性标准，蜂蜜碳4－植物糖含量超过7%就是不合格产品，数值越大，说明真蜂蜜的成份越少。
4月底，位于安徽的国家农副加工食品质量监督检验中心也检测出神农卉康牌的有机黄芪蜜和野菊花蜜碳－4植物糖含量超标，而中国蜂产品协会送到江苏省出入境检验检疫局检测的神农卉康蜂蜜不合格的产品为"有机枣花蜜"和"黄连蜜"，其碳－4植物糖含量分别为13%和38%，均远远高于合格产品不得大于7%的国家强制标准。
为了证实神农卉康蜂蜜的真实性问题，《参考消息•北京参考》记者到永安信公司的神农卉康专卖店里购买了7种蜂蜜，并于5月21日送到了秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫中心进行碳－4植物糖含量进行检测。5月23日，秦皇岛检验中心出具了检验报告，检验结果为5种样品碳－4植物糖含量超标，其中超标最多的是一种黄芪蜜，碳－4植物糖含量为55.2%，这5种产品分别为益母草蜜、五味子蜜、紫云英蜜、黄连蜜和黄芪蜜。
5月23日，北京市食品安全办公室发布了最新一期下架食品清单，其中北京永安信公司生产的神农卉康牌紫云英蜜名列下架食品首位，其不合格项目仍然是碳－4植物糖。进一步证实了神农卉康牌蜂蜜掺假的事实。
随着媒体的大量报道，神农卉康假蜂蜜事件进一步发酵，在各地引起了强烈反响，许多消费者对蜂产品大表失望，对整个行业均持怀疑态度。
造假企业百般狡辩面对众多检测报告，生产神农卉康牌蜂蜜的北京永安信公司却矢口否认。
该公司企划部负责人方中荣先生称，他们的蜂蜜从来没有造假，公司一直把产品质量放在第一位，并称如果举报人将蜂蜜加热后再送检，蜂蜜各项指标就会发生变化，消费者自行检测的结果并不足以证明他们的产品有假。
关于碳－4超标问题，永安信公司还称，每年头茬蜂蜜出来时，因为上一年蜂农用白糖喂食蜜蜂，因此也不排除碳－4超标现象，但这并不是厂家有意为之。永安信公司还保证在生产过程中没有掺杂使假，即使出了问题，也是在收购原料的环节，因为在收购时没有检测碳－4植物糖含量这个指标。同时，永安信公司还认为，检测依据的蜂蜜新国标是参照国外标准制定的，不完全符合中国的国情和环境。
永安信公司的说法遭到了业内专家的强烈斥责。
中国蜂产品协会会长高茂林说，碳－4植物糖项目不合格的问题，可能是一些蜂产品企业在收购时把关不严，蜂农交来的原料中存在问题，也有可能是企业在生产过程中为了降低成本而在蜂蜜中掺假。
《蜂蜜》起草执笔人、原国家蜂产品质量监督检验中心主任李子健认为神农卉康这一说法纯粹是为自己狡辩。《蜂蜜》不是几个人说了算的，而是经过业内专家大量调研，综合了全国各地区的蜂蜜生产实际情况制定出来的，《蜂蜜》出台的主要目的就是扼制日益泛滥的造假行为，针对性非常强。例如碳－4植物糖标准，在研讨时就考虑了冬季蜂农喂食白糖的情况，碳－4植物糖含量超过7%即是假蜂蜜这一点毫无疑问。李子健认为，即使是原料有假，也是生产企业的责任，消费者购买的是产品，而不是原料，如果生产企业连原料关都把不住，消费者怎么能放心购买这样的企业生产的蜂蜜？
参与《蜂蜜》起草工作的秦皇岛出入境检验检疫局工作人员范春林直斥神农卉康方面的说法“无聊而且很无知”，《蜂蜜》规定的检测标准是普查了全国各地几十种蜂蜜后得出的检测指标，充分考虑了中国蜂蜜行业的现状，不是某几个人拍拍脑袋就定出的标准，每一顶检测指标都经过很多专家审定，永安信公司要否定国家标准，请他们拿出证据来，请他们以事实来证明这些检测指标怎样不符合中国的国情。
蜂产品行业亟需规范对于部分蜂蜜企业的造假行为，业内人士纷纷表达愤慨之情。一位业内资深人士表示，假蜂蜜对社会造成了巨大危害。首先，蜂蜜造假使得蜂农收入下降，从事养蜂的人越来越少，目前蜂农年龄普遍偏大，整个养蜂业面临后继乏人的尴尬境地；其二，随着蜜蜂群的减少，整个生态环境也面临巨大压力，带来的直接后果是农产品减产；第三，对蜂蜜产品行业的健康发展也造成了很大打击，假蜂蜜成本极低，一瓶500克装的假蜂蜜批发才2元，而真蜂蜜的成本至少得10元，假蜂蜜生产企业获利丰厚，真蜂蜜生产企业亏损累累。更为严重的是，消费者花了三四倍的价钱买到的却是假货，损害了广大消费者的权益。
神农卉康假蜂蜜事件引爆行业危机(图)
